חזה בקר בדבש ופירות יבשים לראש השנה

Name: חזה בקר בדבש ופירות יבשים לראש השנה
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 50 min
Ingredients: 1.5 ק"ג חזה בקר; 2 בצלים פרוסים; 4 שיני שום; 1/3 כוס דבש; 1 כוס יין אדום יבש; 1 כוס מים; 2 כפות רסק עגבניות; 1 כוס משמש מיובש; 1/2 כוס שזיפים מיובשים; 1 כפית מלח; 1/2 כפית פלפל שחור; 2 כפות שמן

חזה בקר בבישול איטי ברוטב דבש, יין ומשמשים מיובשים. מתוק לשנה מתוקה ונחתך לפרוסות רכות.

כמה עולה המתכון היום?

עלות הרכיבים שמצאנו להם מחיר:

26.24 ₪

לפי המחיר הזול ביותר לכל רכיב בסופרמרקטים, נכון ל-03.11.2026. חושבו 10 מתוך 11 רכיבים.

הכי זול לקנות את כל הרכיבים ברשת אחת: סאלח דבאח – 30.77 ₪

לא מצאנו היום מחיר ל: חזה בקר. הסכום לא כולל אותם.

השוואה בין הרשתות

סאלח דבאח30.77 ₪
טיב טעם33.22 ₪
פרש מרקט33.57 ₪
זול ובגדול34.74 ₪
שוק העיר43.07 ₪
פוליצר (חסרים 1)29.61 ₪

החישוב לפי הכמות שבמתכון בלבד (חלק יחסי מכל אריזה). המחירים מקבצי שקיפות המחירים של הרשתות ויכולים להשתנות בין סניפים. מחירי ירקות ופירות לפי ק"ג.

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-160 מעלות. מתבלים את הבשר במלח ופלפל וצורבים בשמן חם בסיר מכל הצדדים.
מוציאים את הבשר ומטגנים את הבצל באותו סיר 8 דקות. מוסיפים שום ורסק.
מוסיפים יין, מים ודבש ומערבבים. מחזירים את הבשר ומפזרים מסביב את הפירות היבשים.
מכסים ומבשלים בתנור 3–3.5 שעות, עד שמזלג נכנס לבשר בלי מאמץ.
מצננים מעט, פורסים נגד כיוון הסיבים ומחזירים לרוטב. טעים עוד יותר למחרת.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

קלוריות	637
חלבון	37.7 גרם
שומן	37.3 גרם
מתוכו שומן רווי	13.9 גרם
פחמימות	32.9 גרם
מתוכן סוכרים	27 גרם
סיבים תזונתיים	2.7 גרם
נתרן	420 מ"ג

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 8 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין חזה בקר בדבש ופירות יבשים לראש השנה?

זמן העבודה הוא כ-20 דק', ועוד 3 שעות ו-30 דק' בישול או אפייה. בסך הכל כ-3 שעות ו-50 דק'.

לכמה מנות מספיק המתכון?

המתכון מספיק ל-8 מנות. אפשר להגדיל או להקטין את הכמויות עם מחשבון המנות שליד רשימת הרכיבים.

האם חזה בקר בדבש ופירות יבשים לראש השנה בשרי, חלבי או פרווה?

לפי רשימת הרכיבים המתכון בשרי, ללא גלוטן. הכשרות בפועל תלויה בהכשר של המוצרים שקונים.

כמה עולה להכין חזה בקר בדבש ופירות יבשים לראש השנה?

לפי מחירי הסופרמרקטים ב-03.11.2026, הרכיבים שמצאנו להם מחיר (10 מתוך 11) עולים כ-26.24 ₪. הרשת שבה הכי זול לקנות את הכל היום: סאלח דבאח.

כמה עולה המתכון היום?

רכיבים

אופן ההכנה

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

שאלות נפוצות

עוד בבשר ועוף