עלי גפן ממולאים

Name: עלי גפן ממולאים
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 1 צנצנת עלי גפן (כ-40 עלים); 1 כוס אורז; 300 גרם בשר טחון (לא חובה); 1 בצל מגורד; 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה; 1/2 צרור נענע קצוצה; 2 כפות שמן; 1 כפית מלח; 1/2 כפית פלפל; 1 כפית אלספייס; 2 כוסות מים; מיץ מ-2 לימונים; 2 כפות שמן; 1 כפית מלח; פרוסות לימון

עלי גפן ממולאים אורז, עשבי תיבול ובשר

הכנה שעה
בישול 50 דק'
סה"כ שעה ו-50 דק'
8 מנות
בשרי
ללא גלוטן
כ-0.83 ₪ למנה

שליחה בוואטסאפ

כמה עולה המתכון היום?

6.65 ₪

כ-0.83 ₪ למנה · לפי המחיר הזול ביותר לכל רכיב בסופרמרקטים, נכון ל-01.11.2026.

הכי זול לקנות את כל הרכיבים ברשת אחת: פוליצר – 7.52 ₪

לא מצאנו היום מחיר ל: פטרוזיליה קצוצה, נענע קצוצה.

השוואה בין הרשתות

פוליצר7.52 ₪
קינג סטור7.76 ₪
סטופ מרקט8.40 ₪
סאלח דבאח8.51 ₪
יוחננוף9.28 ₪
טיב טעם9.67 ₪

החישוב לפי הכמות שבמתכון בלבד (חלק יחסי מכל אריזה). המחירים מקבצי שקיפות המחירים של הרשתות ויכולים להשתנות בין סניפים. מחירי ירקות ופירות לפי ק"ג.

אופן ההכנה

שוטפים את העלים ומשרים במים רותחים 5 דקות, מסננים.
מערבבים אורז, בצל, עשבי תיבול, שמן, תבלינים ובשר.
מניחים כף מילוי בבסיס כל עלה (הצד הלא חלק כלפי מעלה), מקפלים את הצדדים וגוללים הדוק.
מרפדים תחתית סיר בעלים שבורים ומסדרים את העלים הממולאים בצפיפות.
מוסיפים מים, לימון, שמן ומלח, מניחים צלחת הפוכה למשקל, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-45–50 דקות.
מצננים מעט ומגישים חם או קר.

המתכון הזה נוסף לאתר ואינו מופיע בספר המקורי, שבו מופיעים עליו שם ותיאור בלבד.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

קלוריות	267
חלבון	9.4 גרם
שומן	15 גרם
מתוכו שומן רווי	3.5 גרם
פחמימות	24.1 גרם
מתוכן סוכרים	1.1 גרם
סיבים תזונתיים	3 גרם
נתרן	1190 מ"ג

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 8 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.