מוסקה בשרית בלי בשמל חלבי

Name: מוסקה בשרית בלי בשמל חלבי
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 3 חצילים פרוסים לאורך; 3 כפות שמן זית; 600 גרם בשר בקר טחון; 1 בצל קצוץ; 3 שיני שום; 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות; 2 כפות רסק עגבניות; 1 כפית קינמון; 1 כפית מלח; 1/2 כפית פלפל שחור; 3 ביצים; 1/2 כוס טחינה גולמית; 1/2 כוס מים

גרסה כשרה למוסקה: שכבות חציל קלוי ורוטב בשר עשיר, עם ציפוי ביצים וטחינה במקום בשמל חלבי.

כמה עולה המתכון היום?

48.53 ₪

כ-6.07 ₪ למנה · לפי המחיר הזול ביותר לכל רכיב בסופרמרקטים, נכון ל-03.11.2026.

הכי זול לקנות את כל הרכיבים ברשת אחת: שוק העיר – 58.56 ₪ (חסרים שם 1 רכיבים)

השוואה בין הרשתות

שוק העיר (חסרים 1)58.56 ₪
פוליצר (חסרים 1)61.17 ₪
זול ובגדול (חסרים 2)25.84 ₪
קשת טעמים (חסרים 2)26.23 ₪
טיב טעם (חסרים 2)26.24 ₪
פרש מרקט (חסרים 2)26.44 ₪

החישוב לפי הכמות שבמתכון בלבד (חלק יחסי מכל אריזה). המחירים מקבצי שקיפות המחירים של הרשתות ויכולים להשתנות בין סניפים. מחירי ירקות ופירות לפי ק"ג.

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-220 מעלות. מסדרים את פרוסות החציל בתבנית, מורחים בשמן ומלח ואופים 20 דקות.
מטגנים בצל ושום, מוסיפים בשר ומפוררים עד שמשחים. מוסיפים עגבניות, רסק, קינמון, מלח ופלפל ומבשלים 15 דקות.
מורידים את התנור ל-180 מעלות. בתבנית מסדרים שכבת חציל, שכבת בשר וחוזרים, ומסיימים בחציל.
טורפים ביצים עם טחינה ומים ויוצקים מעל.
אופים 30 דקות עד שהציפוי זהוב. מניחים לנוח 10 דקות לפני חיתוך.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

קלוריות	416
חלבון	20.7 גרם
שומן	29.5 גרם
מתוכו שומן רווי	8.1 גרם
פחמימות	20 גרם
מתוכן סוכרים	8.9 גרם
סיבים תזונתיים	7.6 גרם
נתרן	482 מ"ג

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 8 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.