כתף טלה בבישול איטי

Name: כתף טלה בבישול איטי
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Ingredients: 2 ק"ג כתף טלה עם עצם; 8 שיני שום פרוסות; 3 ענפי רוזמרין; 3 כפות שמן זית; 1 כף מלח גס; 1 כפית פלפל שחור גרוס; 1 כפית כמון; 2 בצלים פרוסים; 1 כוס מים

כתף טלה שנאפית לאט ארבע שעות עד שהבשר מתפרק במזלג. מנה חגיגית שכמעט לא דורשת עבודה.

כמה עולה המתכון היום?

עלות הרכיבים שמצאנו להם מחיר:

3.46 ₪

לפי המחיר הזול ביותר לכל רכיב בסופרמרקטים, נכון ל-03.11.2026. חושבו 5 מתוך 8 רכיבים.

הכי זול לקנות את כל הרכיבים ברשת אחת: זול ובגדול – 5.06 ₪

לא מצאנו היום מחיר ל: כתף טלה עם עצם, רוזמרין, מלח גס. הסכום לא כולל אותם.

השוואה בין הרשתות

זול ובגדול5.06 ₪
סאלח דבאח (חסרים 1)2.79 ₪
פרש מרקט (חסרים 1)2.96 ₪
טיב טעם (חסרים 1)3.56 ₪
שוק העיר (חסרים 1)3.61 ₪
פוליצר (חסרים 1)4.05 ₪

החישוב לפי הכמות שבמתכון בלבד (חלק יחסי מכל אריזה). המחירים מקבצי שקיפות המחירים של הרשתות ויכולים להשתנות בין סניפים. מחירי ירקות ופירות לפי ק"ג.

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-160 מעלות.
מחוררים את הבשר בסכין ומחדירים לחורים פרוסות שום ועלי רוזמרין.
מורחים בשמן זית, מלח, פלפל וכמון.
מסדרים בצל בתבנית, מניחים את הבשר ומוסיפים מים. מכסים היטב ואופים 3.5 שעות.
מסירים את הכיסוי, מעלים ל-200 מעלות ואופים 20–30 דקות להשחמה.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

קלוריות	760
חלבון	43.3 גרם
שומן	60.9 גרם
מתוכו שומן רווי	24.6 גרם
פחמימות	7.5 גרם
מתוכן סוכרים	2.2 גרם
סיבים תזונתיים	1.3 גרם
נתרן	1239 מ"ג

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 6 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.