לשון בקר ברוטב פטריות

Name: לשון בקר ברוטב פטריות
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 1 לשון בקר (כ-1.2 ק"ג); 2 עלי דפנה; 1 כפית פלפל אנגלי; 2 בצלים פרוסים; 400 גרם פטריות פרוסות; 2 כפות שמן; 2 כפות קמח; 1 1/2 כוסות נוזל הבישול של הלשון; 1/4 כוס יין לבן; 1/2 כפית מלח; 1/2 כפית פלפל שחור

לשון רכה כחמאה, מבושלת ארוכות ונפרסת לרוטב פטריות ובצל. מנה חגיגית ומסורתית.

כמה עולה המתכון היום?

עלות הרכיבים שמצאנו להם מחיר:

9.17 ₪

לפי המחיר הזול ביותר לכל רכיב בסופרמרקטים, נכון ל-03.11.2026. חושבו 9 מתוך 10 רכיבים.

הכי זול לקנות את כל הרכיבים ברשת אחת: פרש מרקט – 10.47 ₪

לא מצאנו היום מחיר ל: לשון בקר. הסכום לא כולל אותם.

השוואה בין הרשתות

פרש מרקט10.47 ₪
רמי לוי16.65 ₪
יוחננוף17.48 ₪
פוליצר18.21 ₪
ברקת19.00 ₪
סטופ מרקט20.38 ₪

החישוב לפי הכמות שבמתכון בלבד (חלק יחסי מכל אריזה). המחירים מקבצי שקיפות המחירים של הרשתות ויכולים להשתנות בין סניפים. מחירי ירקות ופירות לפי ק"ג.

אופן ההכנה

מכסים את הלשון במים בסיר, מוסיפים דפנה ופלפל אנגלי ומבשלים 2.5–3 שעות עד שמזלג נכנס בקלות.
מוציאים ובעוד הלשון חמה מקלפים את העור החיצוני. שומרים כוס וחצי מנוזל הבישול.
מטגנים בצל בשמן 8 דקות, מוסיפים פטריות ומטגנים עד שהנוזלים מתאדים.
מפזרים קמח ומערבבים דקה, ומוסיפים יין ונוזל בישול בהדרגה עד רוטב סמיך. מתבלים.
פורסים את הלשון ומחממים את הפרוסות ברוטב 10 דקות.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

קלוריות	323
חלבון	19 גרם
שומן	21.8 גרם
מתוכו שומן רווי	8.2 גרם
פחמימות	11.3 גרם
מתוכן סוכרים	2.7 גרם
סיבים תזונתיים	1.3 גרם
נתרן	230 מ"ג

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 8 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.