בורקס מים (סו בורק)

אופן ההכנה

1. לשים קמח, ביצים, מלח ומים לבצק רך. מחלקים ל-6 כדורים ונותנים לנוח 30 דקות.

   טיימר 30 דק'

2. מרדדים כל כדור לעיגול דק בגודל התבנית.

3. מרתיחים סיר גדול של מים מלוחים, מבשלים כל דף 1–2 דקות, מוציאים לקערת מים קרים ומסננים.

   טיימר 1 דק'

4. מערבבים גבינות ופטרוזיליה.

5. בתבנית משומנת מסדרים לסירוגין דף, חמאה, מילוי. מסיימים בדף.

6. מערבבים ביצים וחלב, יוצקים מעל ואופים ב-180 מעלות כ-40 דקות עד זהוב.

   טיימר 40 דק'

המתכון הזה נוסף לאתר ואינו מופיע בספר המקורי, שבו מופיעים עליו שם ותיאור בלבד.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 10 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.

עוד במאפים, בורקס ופשטידות

קיש בטטה וגבינת עיזיםשעה ו-55 דק' · 8 מנות · חלבי · כ-2.90 ₪ למנהפשטידת תירס קלאסית50 דק' · 8 מנות · חלבי · כ-2.44 ₪ למנהפשטידת פטריות ובצלשעה · 8 מנות · חלבי · כ-3.40 ₪ למנהמאפה פסטה וגבינות מוקרם40 דק' · 6 מנות · חלבי · כ-5.33 ₪ למנהפשטידת קישואים ובצל ירוקשעה · 8 מנות · חלבישבלולי גבינות וזעתרשעתיים ו-15 דק' · 12 מנות · חלבי · כ-1.22 ₪ למנה