דלגו לתוכן העמוד
→ מאפים, בורקס ופשטידותתאכלס
קיש כרישה ופטריות

קיש כרישה ופטריות

מאפה צרפתי קלאסי במילוי כרישה נמסה.

כמה עולה המתכון היום?

עלות הרכיבים שמצאנו להם מחיר:
23.70 ₪
לפי המחיר הזול ביותר לכל רכיב בסופרמרקטים, נכון ל-01.11.2026. חושבו 8 מתוך 9 רכיבים.
הכי זול לקנות את כל הרכיבים ברשת אחת: אושר עד – 27.20 ₪

לא מצאנו היום מחיר ל: כרישות פרוסות. הסכום לא כולל אותם.

השוואה בין הרשתות
  1. אושר עד27.20 ₪
  2. פרש מרקט29.89 ₪
  3. יוחננוף30.97 ₪
  4. סאלח דבאח32.03 ₪
  5. פוליצר32.61 ₪
  6. קשת טעמים33.41 ₪

החישוב לפי הכמות שבמתכון בלבד (חלק יחסי מכל אריזה). המחירים מקבצי שקיפות המחירים של הרשתות ויכולים להשתנות בין סניפים. מחירי ירקות ופירות לפי ק"ג.

רכיבים

מנות:8

לבצק

למילוי

אופן ההכנה

  1. מכינים את הבצק כמו בקיש הבטטה: מפוררים חמאה וקמח, מוסיפים מים, מצננים 30 דקות.

  2. מרדדים, מרפדים תבנית קיש 24 ס"מ ואופים 10–15 דקות ב-180 מעלות עם נייר אפייה ומשקולות.

  3. ממיסים חמאה ומטגנים כרישה 8 דקות עד רכה. מוסיפים פטריות עד שהנוזל מתאדה.

  4. מערבבים ביצים, שמנת, גבינה ותבלינים.

  5. פורסים את הירקות בבצק ויוצקים עליהם את הנוזל.

  6. אופים ב-180 מעלות כ-30–35 דקות עד שהמילוי יציב.

המתכון הזה נוסף לאתר ואינו מופיע בספר המקורי, שבו מופיעים עליו שם ותיאור בלבד.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

קלוריות418
חלבון10.5 גרם
שומן30 גרם
מתוכו שומן רווי18.2 גרם
פחמימות28 גרם
מתוכן סוכרים4 גרם
סיבים תזונתיים1.9 גרם
נתרן300 מ"ג

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 8 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קיש כרישה ופטריות?

זמן העבודה הוא כ-40 דק', ועוד 45 דק' בישול או אפייה ו-30 דק' המתנה (התפחה, השרייה או קירור). בסך הכל כ-שעה ו-55 דק'.

לכמה מנות מספיק המתכון?

המתכון מספיק ל-8 מנות (תבנית 24 ס"מ). אפשר להגדיל או להקטין את הכמויות עם מחשבון המנות שליד רשימת הרכיבים.

האם קיש כרישה ופטריות בשרי, חלבי או פרווה?

לפי רשימת הרכיבים המתכון חלבי, צמחוני. הכשרות בפועל תלויה בהכשר של המוצרים שקונים.

כמה עולה להכין קיש כרישה ופטריות?

לפי מחירי הסופרמרקטים ב-01.11.2026, הרכיבים שמצאנו להם מחיר (8 מתוך 9) עולים כ-23.70 ₪. הרשת שבה הכי זול לקנות את הכל היום: אושר עד.

עוד במאפים, בורקס ופשטידות

שבלול פילו ותרד (ספנקופיטה)שבלול פילו ותרד (ספנקופיטה)שעה ו-10 דק' · 8 מנות · חלבי · כ-5.10 ₪ למנהבורקס מים (סו בורק)בורקס מים (סו בורק)שעתיים ו-10 דק' · 10 מנות · חלבי · כ-2.40 ₪ למנהקראנץ' פטריות ובצלקראנץ' פטריות ובצלשעתיים ו-35 דק' · 10 מנות · חלבי · כ-1.38 ₪ למנהקיש בטטה וגבינת עיזיםקיש בטטה וגבינת עיזיםשעה ו-55 דק' · 8 מנות · חלבי · כ-2.89 ₪ למנהפשטידת תירס קלאסיתפשטידת תירס קלאסית50 דק' · 8 מנות · חלבי · כ-2.42 ₪ למנהפשטידת פטריות ובצלפשטידת פטריות ובצלשעה · 8 מנות · חלבי · כ-3.38 ₪ למנה
כל המאפים, בורקס ופשטידותצמחוניחלבימה לבשל ממה שיש