קוגל אטריות ירושלמי

Name: קוגל אטריות ירושלמי
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 500 גרם אטריות דקות; 3/4 כוס סוכר; 1/2 כוס שמן; 4 ביצים; 2 כפיות פלפל שחור גרוס; 1 1/2 כפיות מלח

קוגל אטריות דקות בקרמל ופלפל שחור, מתוק וחריף בבת אחת. מנה של קידוש בשבת.

הכנה 20 דק'
בישול שעה
סה"כ שעה ו-20 דק'
12 מנות
פרווה
צמחוני
כ-1.07 ₪ למנה

שליחה בוואטסאפ

כמה עולה המתכון היום?

12.84 ₪

כ-1.07 ₪ למנה · לפי המחיר הזול ביותר לכל רכיב בסופרמרקטים, נכון ל-01.11.2026.

הכי זול לקנות את כל הרכיבים ברשת אחת: פוליצר – 13.35 ₪

השוואה בין הרשתות

פוליצר13.35 ₪
קרפור13.54 ₪
קינג סטור13.75 ₪
מעיין 200014.02 ₪
יוחננוף14.07 ₪
סאלח דבאח14.33 ₪

החישוב לפי הכמות שבמתכון בלבד (חלק יחסי מכל אריזה). המחירים מקבצי שקיפות המחירים של הרשתות ויכולים להשתנות בין סניפים. מחירי ירקות ופירות לפי ק"ג.

רכיבים

מנות:12 להציג בגרמים

500 גרם אטריות דקות6.13 ₪רמי לוי
3/4 כוס סוכר0.74 ₪רמי לוי
1/2 כוס שמן1.07 ₪פוליצר
4 ביצים4.33 ₪סאלח דבאח
2 כפיות פלפל שחור גרוס0.57 ₪סאלח דבאח
1 1/2 כפיות מלח0.02 ₪רמי לוי

אופן ההכנה

מבשלים את האטריות לפי ההוראות, מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
מחממים סוכר ושמן בסיר על אש בינונית בלי לערבב, עד קרמל ענברי כהה (כ-8 דקות).
יוצקים בזהירות את הקרמל על האטריות ומערבבים מהר.
מצננים מעט ומוסיפים ביצים, פלפל ומלח.
מעבירים לתבנית משומנת ואופים ב-180 מעלות כשעה עד שהשוליים פריכים.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

קלוריות	314
חלבון	8 גרם
שומן	12.5 גרם
מתוכו שומן רווי	1.7 גרם
פחמימות	42.6 גרם
מתוכן סוכרים	13.3 גרם
סיבים תזונתיים	1.5 גרם
נתרן	327 מ"ג

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 12 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.