חצילים מטוגנים בחומץ ושום

Name: חצילים מטוגנים בחומץ ושום
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 2 חצילים; קמח לגלגול; שמן לטיגון; מלח; 1/3 כוס חומץ; 3 שיני שום כתושות; 1/2 כפית צ'ילי או פלפל חריף; 3 כפות שמן זית; פטרוזיליה; 1 כפית מלח

כמה עולה המתכון היום?

5.85 ₪

כ-0.98 ₪ למנה · לפי המחיר הזול ביותר לכל רכיב בסופרמרקטים, נכון ל-03.11.2026.

הכי זול לקנות את כל הרכיבים ברשת אחת: זול ובגדול – 11.06 ₪

לא מצאנו היום מחיר ל: צ'ילי או פלפל חריף.

השוואה בין הרשתות

זול ובגדול11.06 ₪
שוק העיר (חסרים 1)5.37 ₪
אושר עד (חסרים 1)7.02 ₪
פרש מרקט (חסרים 1)7.94 ₪
טיב טעם (חסרים 1)8.13 ₪
קשת טעמים (חסרים 1)8.90 ₪

החישוב לפי הכמות שבמתכון בלבד (חלק יחסי מכל אריזה). המחירים מקבצי שקיפות המחירים של הרשתות ויכולים להשתנות בין סניפים. מחירי ירקות ופירות לפי ק"ג.

אופן ההכנה

חותכים חצילים לפרוסות בעובי 1 ס"מ, מורחים מלח ומשאירים 20 דקות. מייבשים.
מגלגלים בקמח ומטגנים בשמן חם עד זהוב משני הצדדים. מניחים על נייר סופג.
מערבבים חומץ, שום, שמן, צ'ילי ופטרוזיליה.
מסדרים את החצילים בקערה, יוצקים רוטב ומשאירים לפחות שעה.

המתכון הזה נוסף לאתר ואינו מופיע בספר המקורי, שבו מופיעים עליו שם ותיאור בלבד.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

קלוריות	100
חלבון	1.5 גרם
שומן	7 גרם
מתוכו שומן רווי	1 גרם
פחמימות	8.8 גרם
מתוכן סוכרים	4.8 גרם
סיבים תזונתיים	4.1 גרם
נתרן	397 מ"ג

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 6 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין חצילים מטוגנים בחומץ ושום?

זמן העבודה הוא כ-25 דק', ועוד 20 דק' בישול או אפייה ו-שעה המתנה (התפחה, השרייה או קירור). בסך הכל כ-שעה ו-45 דק'.

לכמה מנות מספיק המתכון?

המתכון מספיק ל-6 מנות. אפשר להגדיל או להקטין את הכמויות עם מחשבון המנות שליד רשימת הרכיבים.

האם חצילים מטוגנים בחומץ ושום בשרי, חלבי או פרווה?

לפי רשימת הרכיבים המתכון פרווה, טבעוני. הכשרות בפועל תלויה בהכשר של המוצרים שקונים.

כמה עולה להכין חצילים מטוגנים בחומץ ושום?

לפי מחירי הסופרמרקטים ב-03.11.2026, המתכון עולה כ-5.85 ₪, כלומר כ-0.98 ₪ למנה. הרשת שבה הכי זול לקנות את הכל היום: זול ובגדול.

כמה עולה המתכון היום?

רכיבים

לרוטב

אופן ההכנה

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

שאלות נפוצות

עוד בסלטים