בצק פיצה איטלקית

Name: בצק פיצה איטלקית
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 h 30 min
Ingredients: 500 גרם קמח לבן חזק; 330 מ"ל מים פושרים; 1/2 כפית שמרים יבשים; 1 1/2 כפיות מלח; 2 כפות שמן זית; 1 כפית סוכר; רוטב עגבניות; מוצרלה; בזיליקום

בצק להתפחה ארוכה לפיצה דקה ופריכה.

הכנה 20 דק'
בישול 10 דק'
המתנה 15 שעות
סה"כ 15 שעות ו-30 דק'
4 מנות · 3–4 פיצות
חלבי
צמחוני
כ-0.71 ₪ למנה

שליחה בוואטסאפ

כמה עולה המתכון היום?

2.83 ₪

כ-0.71 ₪ למנה · לפי המחיר הזול ביותר לכל רכיב בסופרמרקטים, נכון ל-03.11.2026.

הכי זול לקנות את כל הרכיבים ברשת אחת: אושר עד – 2.84 ₪

השוואה בין הרשתות

אושר עד2.84 ₪
פוליצר3.55 ₪
קשת טעמים3.95 ₪
ברקת4.15 ₪
קרפור5.70 ₪
זול ובגדול6.07 ₪

החישוב לפי הכמות שבמתכון בלבד (חלק יחסי מכל אריזה). המחירים מקבצי שקיפות המחירים של הרשתות ויכולים להשתנות בין סניפים. מחירי ירקות ופירות לפי ק"ג.

אופן ההכנה

מערבבים מים, שמרים וסוכר. מוסיפים קמח, מלח ושמן ולשים כ-10 דקות לבצק גמיש.
מכסים ומתפיחים במקרר 12–18 שעות.
מוציאים, מחלקים ל-3–4 חלקים ומשאירים בטמפרטורת החדר שעה.
מחממים תנור לטמפרטורה הגבוהה ביותר (250 מעלות ומעלה) עם תבנית או אבן בפנים.
מותחים כל חלק לעיגול דק, מורחים רוטב, מוסיפים מוצרלה ואופים 8–10 דקות. מוסיפים בזיליקום בסוף.

המתכון הזה נוסף לאתר ואינו מופיע בספר המקורי, שבו מופיעים עליו שם ותיאור בלבד.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

קלוריות	520
חלבון	13.1 גרם
שומן	8 גרם
מתוכו שומן רווי	1.1 גרם
פחמימות	96.6 גרם
מתוכן סוכרים	1.4 גרם
סיבים תזונתיים	3.5 גרם
נתרן	887 מ"ג

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 4 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.