עוגת גבינה יפנית תפוחה

Name: עוגת גבינה יפנית תפוחה
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 250 גרם גבינת שמנת; 50 גרם חמאה; 100 מ"ל חלב; 6 ביצים L מופרדות; 60 גרם קמח; 20 גרם עמילן תירס; 130 גרם סוכר; 1 כף מיץ לימון; קורט מלח

כמה עולה המתכון היום?

18.00 ₪

כ-2.25 ₪ למנה · לפי המחיר הזול ביותר לכל רכיב בסופרמרקטים, נכון ל-03.11.2026.

הכי זול לקנות את כל הרכיבים ברשת אחת: אושר עד – 18.43 ₪

השוואה בין הרשתות

אושר עד18.43 ₪
יוחננוף25.15 ₪
סאלח דבאח25.39 ₪
סטופ מרקט25.45 ₪
קשת טעמים25.73 ₪
פוליצר25.85 ₪

החישוב לפי הכמות שבמתכון בלבד (חלק יחסי מכל אריזה). המחירים מקבצי שקיפות המחירים של הרשתות ויכולים להשתנות בין סניפים. מחירי ירקות ופירות לפי ק"ג.

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-150 מעלות. מרפדים תבנית עגולה 20 ס"מ בנייר אפייה גבוה ומשומן.
ממיסים בבן מארי גבינה, חמאה וחלב עד חלק. מצננים מעט ומערבבים חלמונים.
מנפים פנימה קמח ועמילן ומערבבים עד חלק.
מקציפים חלבונים עם לימון ומלח, מוסיפים סוכר בהדרגה עד קצף יציב עם פסגות רכות.
מקפלים את החלבונים לתערובת בשלוש פעמים, בעדינות.
יוצקים לתבנית ואופים באמבט מים כ-60–70 דקות. משאירים בתנור הכבוי 30 דקות ואז מצננים.

המתכון הזה נוסף לאתר ואינו מופיע בספר המקורי, שבו מופיעים עליו שם ותיאור בלבד.

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

קלוריות	316
חלבון	7.9 גרם
שומן	19.9 גרם
מתוכו שומן רווי	10.9 גרם
פחמימות	27 גרם
מתוכן סוכרים	18.2 גרם
סיבים תזונתיים	0.2 גרם
נתרן	173 מ"ג

הערכה לפי מאגר USDA FoodData Central (נחלת הכלל), לפי 8 מנות ולפי 100% ממשקל הרכיבים שזוהו. הערכים משתנים לפי המותגים והכמויות בפועל. שמן לטיגון מחושב לפי ספיגה משוערת.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת גבינה יפנית תפוחה?

זמן העבודה הוא כ-30 דק', ועוד שעה ו-10 דק' בישול או אפייה ו-שעה המתנה (התפחה, השרייה או קירור). בסך הכל כ-שעתיים ו-40 דק'.

לכמה מנות מספיק המתכון?

המתכון מספיק ל-8 מנות (תבנית 20 ס"מ). אפשר להגדיל או להקטין את הכמויות עם מחשבון המנות שליד רשימת הרכיבים.

האם עוגת גבינה יפנית תפוחה בשרי, חלבי או פרווה?

לפי רשימת הרכיבים המתכון חלבי, צמחוני. הכשרות בפועל תלויה בהכשר של המוצרים שקונים.

כמה עולה להכין עוגת גבינה יפנית תפוחה?

לפי מחירי הסופרמרקטים ב-03.11.2026, המתכון עולה כ-18.00 ₪, כלומר כ-2.25 ₪ למנה. הרשת שבה הכי זול לקנות את הכל היום: אושר עד.

כמה עולה המתכון היום?

רכיבים

אופן ההכנה

ערכים תזונתיים למנה (הערכה)

שאלות נפוצות

עוד בעוגות, עוגיות וקינוחים